Máster en Dirección Hotelera y de Restauración

Estructura del mercado turístico mundial - 6 ECTS

• El Sistema turístico y la competitividad

• Los atractivos turísticos

• Las industrias turísticas y el rol del Estado

• La demanda turística

• Fuentes de información

• La globalización del mercado turístico: expansión geográfica y nuevas tendencias

• Marco legal y de compliancea nivel internacional y adaptado al sector turístico

• Escenario del sector turístico, viajes, ocio, MICE

• Herramientas y estrategias digitales

• Innovaciones después del Covid

• Innovación y talento para afrontar la era digital

Finanzas internacionales - 6 ECTS

• Estructura de los estados financieros

• Análisis de los estados financieros

• Análisis de costes

• Gestión de presupuestos

• Análisis de inversiones

Gestión del capital intelectual y del talento en contextos globales - 6 ECTS

• El trabajo de un directivo, dirección por misiones y planificación de plantilla/ reclutamiento

• Performance management e Inteligencia Emocional: estudio de arquetipos de personalidad

• Gestión del estrés

• El paradigma laboral del siglo XXI en Turismo

• Transformación del staff como principal ventaja competitiva

• Desarrollo de la vinculación de las personas: Retención y vinculación del staff

• Dirección de personas en la corta distancia: encargos y delegación & millenials y siguientes generaciones

• Descripción de puestos, entrevistas y selección

• Evaluación del desempeño y desarrollo profesional & Incentivos

• Best practices de gestión de personas (Casos The Ritz-Carlton & Disney)

• Diseño de experiencias en Turismo

• Metodologías UX en turismo

• Economía de la UX

• Gestión de quejas y comentarios on-line

Innovación y mentalidad emprendedora - 6 ECTS

• Presentación y funcionamiento del mundo de la innovación

• Conocer las características de las personas emprendedoras

• Factores de éxito y productividad de los equipos fundacionales

Dirección y planificación global en empresas hoteleras y de restauración - 6 ECTS

• Modelos y estructuras de gestión hotelera (Estrategias de concentración, integración vertical y diversificación)

• Ética empresarial & Sostenibilidad turística

• Estrategias de crecimiento en hoteles y restaurantes. Expansión e internacionalización (reestructuración estratégica, fusiones y adquisiciones)

• Organización y planificación hotelera

• Gestión del presupuesto hotelero (revenuemanagement)

Operaciones y calidad para empresas internacionales de hotelería y restauración - 6 ECTS

• Visitas a establecimientos hoteleros

• Elaboración del Mapa de Procesos del negocio hotelero

• Modelo DAFO

• Estudios de casos

Estrategias de Marketing Internacional y Revenue Management para empresas de hotelería y restauración - 6 ECTS

• Estructura de un Plan de Marketing

• El Marketing mix: Estrategias, comportamiento y cómo gestionar eficientemente Producto, Precio, Promoción y Venta

• Cómo gestionar eficientemente el marketing mix tradicional teniendo en cuenta el ámbito DIGITAL: las 4 C's del marketing digital

• Diseño de un customer journey

• Definición de un buyer persona

• Realización de un análisis competitivo y mapa de posicionamiento

• Determinación de los insights estratégicos a partir de la matriz CAME

• Revenue, Pricing, Forecasting & Commercial Distribution

• Marketing aplicado a casos turísticos

Gestión comercial internacional para empresas de hotelería y de restauración - 6 ECTS

• Tecnología aplicada a la distribución

• Crecimiento de destinos turísticos

• Modelos de distribución

• Dirección comercial

12 ECTS

El TFM no es solo el trabajo de investigación necesario para obtener el título del máster. Es el momento y el lugar adecuado para unificar tu experiencia académica con tu ambición profesional, tu visión personal y tu creatividad. Es la oportunidad de poner en práctica todo lo aprendido y trabajar en equipo para llegar donde te propongas